

Selezione
Nizza
Denominazione di origine controllata e garantita
Da colline nel cuore del Monferrato nasce questo vitigno che regala un capolavoro sin dall’origine. Un vino dal profumo elegante e austero, con note speziate e accenni di vaniglia, ciliegia e frutti rossi; dal gusto morbido, denso, intenso, caldo e saporito con un finale che si regge splendidamente su delicati tannini dolci. Perfetto con piatti di terra elaborati, sia primi che secondi, carni rosse e formaggi stagionati.
Classificazione
Denominazione di origine controllata e garantita
Temperatura Servito
16°-18°
Varietà Uve
100% Barbera
Gradazione Alcolica
14,5% vol
Raccolto
Fine Settembre
Abbinamenti Consigliati
Primi piatti a base di funghi o formaggi, arrosti e stracotti di carne rossa e selvaggina, formaggi stagionati.
Metodo Maturazione
Pigiadiraspatura-fermentazione e maturazione per 10/15 gg
Affinamento
12/18 mesi in barrique